いつものお裾分け
ホントいつも助かります。ありがとうございます。
製品化できない部分はいつもの鯉エサに大変身！
ちなみに、
写真右の白いすり鉢が家庭版大サイズ。
中間がやや大きめ業務用小サイズ
使用してるのが業務用中サイズ。
さらに大きいサイズもあるのだが、倉庫から持ってくるのが面倒なので
中サイズでチマチマと繰り返す。
第一弾完成
酒精で管理。＆真空パックでチルドと冷凍保存。
最初の頃は酒精の％で保存期間の度合いを精査していたが・・・・・
保存するまでもなく使い切ってしまうので、
今年からは風味重視に転向。
職場にフランベで使用するブランデーがあるので少々いただく。
（ドボドボドボドボ～）
↓
※（注釈） あくまで少々である。
＜文章で表現することの難しさを更に今、感じている＞
ドバドバドバーではないのだ！
まぁどうでもいいか（すまん）
でもしかし
良い香りだー。
くんくん
仕事の後の仕事。これなら毎日残業してもいいですよ（爆）
